Описание
Из отборных сортов винограда Санджовезе, Чилиеджиоло и Каберне Совиньон. Мы придерживаемся старого традиционного метода винификации: полностью зрелый виноград собирают с виноградников и обрабатывают на мембранных прессах. Мягкий пресс, ферментация при контролируемой температуре и длительная мацерация с кожицей. 10% купажа производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который собирают, подвяливают, прессуют и затем добавляют в ферментированное вино, чтобы сделать его более мягким, насыщенным по цвету и структурированным.
