Описание
Полученный урожай винограда удаляется, а затем переносится в резервуары мацерации в течение переменного периода времени в соответствии с желаемым результатом и качеством урожая винограда. Затем его извлекают из резервуара, прессуют нормально, очищают и подвергают ферментации.
