Описание
Терруар: глинисто-известняковые почвы вблизи деревни Азе в Центральном Маконе (Южная Бургундия), расположенные на склонах холмов, обращенных с востока на юго-восток, на высоте от 300 до 400 м. Винификация: 100% очищенный от гребней виноград, предварительная холодная мацерация в течение 7 дней, затем ферментация в резервуарах при контролируемой температуре в течение 21 дня.
