Производство
Розовый брют производят только из двух сортов винограда: Пино Нуар и Цимлянский Черный, выращенного на территории Таманского полуострова. При изготовлении вина используется метод Шарма. Перед вторым брожением в напиток добавляют до 2 % классических сортовых вин, выдержанных в дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Готовый брют проводит в подвалах винодельни не менее девяти месяцев.
