Описание
Терруар : Старые виноградные лозы, расположенные на юго-восточных склонах холмов на глинисто-известковых почвах в одном из «лье ди» Сен-Жермэна недалеко от деревни Иже. Винификация: 100% очищенный от гребней виноград, предварительная холодная мацерация в течение 7 дней, затем ферментация в резервуарах при контролируемой температуре в течение 21 дня. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Ежегодный объем производства: 40000 бутылок.
