Описание
Виноград выращивается на шпалерах в регионе Саленто, Апулия. Географически он охватывает провинции Бриндизи, Лечче и Таранто. Сбор происходит в конце августа или начале сентября. Ферментация проходит в при контролируемой температуре 23-25°C в течение примерно 10 дней. После мягкого пресса выдержка в стали и последующий розлив.
