О напитке
Для создания напитка собирают Пино Гриджио с трех разных склонов на второй неделе сентября. Сбор проводят только вручную. Напиток ферментируют при температуре 12 градусов в стальных резервуарах, при этом кожицу убирают сразу. Дозревает вино несколько месяцев в тех же стальных резервуарах. После его переливают в бутылки.