О напитке
Сбор урожая осуществляется в первой половине сентября. Ягоды подвергаются дестеблированию и бережному прессованию. После прессования, сусло охлаждается до температуры 0°C и сохраняется в прессе в течение одного месяца. Затем следует медленная ферментация в автоклаве.
